Kartoffelpuffer

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Zutaten
  • Kartoffeln (z.B. ½ mehlig, ½ vorwiegend festkochend)
  • Möhren
  • Ei / Sojamehl + Wasser
  • Mehl
  • Kartoffelstärke
  • Salz

Variation

  • Rosmarin
  • Kümmel
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • Zwiebeln

Die Gewürze nach Geschmack in einem Mörser zerkleinern und zur Masse geben. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls. Knoblauch gerne sehr fein geschnitten -- kann auch gepresst werden.