Baba Ghanoush

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Zutaten =
  • 2 Auberginen
  • 4 EL Sesampaste, (Tahin)
  • 3 E Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 EL Oliven, schwarze ohne Stein
Zubereitung

Die Aubgerginen im Ofebn bei ca 220°C bis sie weich + scharz sind backen (einstechen!), ca. 30min. Danach halbieren und das weiche Fruchtfleisch herauslösen und mit den anderen Zutaten pürieren. Petersilie und Oliver nach dem Pürieren dazugeben (Deko und so #wissenschon)