Aioli

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Aioli ist eine Art von Knoblauch geprägte Mayonnaise

Rezept

  • 125ml Soja-Drink
  • 250ml (Raps-)Öl
  • 1 Spritzer Zitronen/Limettensaft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 halbe, kleine getrocknete Chili (oder einen Schwung Cayennepfeffer)
  • 1TL Salz
  • bisschen Pfeffer

(Die Gewürze nach Geschmack)

Alles in ein Gefäß packen und mit einem Pürierstab zu einer sämigen Paste schlagen.