Rote Beete Salat mit Pflaumen umd Wallnüssen

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Basierend auf einem georgischen Rezept.

Zutaten

  • 500g Rote Beete (gekocht)
  • getrocknete Pflaunen, ca. 1 Hand voll
  • Wallnüsse, ca. 1 Hand voll
  • Knoblauch ~ 3 Zehen (oder mehr)
  • 5EL Mayonaise
  • 2-3 gekochte Möhren


Zubereitung

Möhren und Rote Beete raspeln, Knoblauch klein schneiden (ggf. pressen). Wallnüsse Pflaumen hacken. Alles vermengen und ein wenig ruhen lassen.